Setas Deshidratadas

Setas silvestres de la mejor calidad deshidratadas a baja temperatura para conservar su aroma y textura durante mucho tiempo, listas para rehidratar y recuperar su deliciosa textura y sabor.

Níscalo troceado deshidratado (Lactarius Deliciosus)

Senderuela entera deshidratada (Marasmius Oreades)

Boletus láminas deshidratado (Var.Pinícola/Aereus/Edulis)

Rebozuelo troceado deshidratado (Cantharellus/chantarela)

Deshidratadas

Una vez hidratadas se pueden utilizar como si fueran frescas y su tamaño aumentará 10 veces más aproximadamente. (10g de setas deshidratadas = 100g setas frescas).

Surtido setas SUAVES Troceadas deshidratadas (Mezcla de setas troceadas deshidratadas) (Russula, Senderuela, Collybia Dryophilla)

Surtido setas FRUTALES Troceadas deshidratadas (Mezcla de setas troceadas deshidratadas) (Rebozuelo, Níscalo, Russula dulce)

Surtido setas TEMPORADA deshidratadas

(Mezcla de setas troceadas deshidratadas)

(Actual: Boletus,Rebozuelo,Níscalo,Russula)

Russula/Carbonera (Russula Cyanoxantha)

Rebozuelo entero deshidratado (Cantharellus/chantarela)

Colmenilla entera deshidratada

(Morchella/Morilla)

Fuera de Temporada

Agotado - Sin stock

Fuera de Temporada

Agotado - Sin stock

¿Cómo Rehidratar las setas?

Las setas deshidratadas son una solución perfecta para la conservación durante bastante tiempo y al rehidratarlas recuperan perfectamente su textura y sabor.

El proceso de rehidratado es verdaderamente sencillo, tan sólo necesitas introducir las setas en un cuenco con agua a unos 40º-45ºC durante unos 20 minutos.

Puedes utilizar caldo en lugar de agua si deseas introducir sabores directamente a las setas durante el proceso, además, si utilizas agua, puedes reservarla para usarla en tus recetas y añadir ese delicioso toque de sabor a setas.

PRECAUCIÓN: En el caso de las COLMENILLAS (Morchella) el agua usada para el rehidratado debe desecharse siempre por posible toxicidad.